Avókadó - heilbrigt kaloría sprengju

Á meðan avókadóið var aðeins fáanlegt fyrir nokkrum árum í völdum verslunum eða frá vönduðum greengrocer, er það nú eitt algengasta úrvalið í næstum öllum verslunum. En hvað nákvæmlega er avókadóið? Ávextir eða grænmeti? Eða er hún ekki einn af hollum matvælum vegna mikils fituinnihalds hennar? Hvernig getur þú sagt frá harða, grófa húðinni hvort avókadóið sé þroskað? Og hvernig undirbýrðu þau?

Avókadó - heilbrigt þrátt fyrir marga hitaeiningar

Þó að avókadó ávöxtur sé víða talinn, þá er avókadó tilheyrt af berjum fjölskyldunni. Í Evrópu eru hins vegar meðhöndlaðar avocados meira eins og grænmeti og kjósa að vera neytt í saltum matvælum eins og spreads, salati eða laxi. Hins vegar er í Suður-Ameríku og Asíu einnig notaður til sætis matvæla eins og milkshakes eða ís.

Í samanburði við aðrar ávextir inniheldur avókadó nánast engin sykur eða ávaxtasýrur og á sama tíma hefur það miklu meiri næringarefni. Til viðbótar við kolvetni veitir avókadóið einnig:

  • C-vítamín
  • fosfór
  • kalsíum
  • járn

Á hinn bóginn, kvoða af svokölluðu Butterbirne einnig langt hæsta fituinnihaldi allra þekktra ávexti og grænmetis. Til dæmis mynda 100 grömm af avókadómúða góð 200 kaloríur og um 25 grömm af fitu. Hins vegar eru þetta að mestu leyti ómettaðar fitusýrur, sem gerir avókadóið dýrmætt, heilbrigt mat þrátt fyrir kaloría.

Avókadó í sykursýki

Það er oft lesið að fólk með sykursýki ætti betur að fá afókadó úr mataræði. Ástæðan fyrir þessu er innihaldsefnið mannoheptulose, sem hamlar insúlín seytingu. Í faglegum hringjum er þetta þó talið jákvætt, þar sem margir sykursjúkar hafa hlutfallslegt insúlín afgang, sem getur aukið insúlínviðnám. Þegar ávöxturinn er borinn er blóðsykurinn einnig varla aukinn - því mælt er með avókadó fyrir sykursýki.

Avókadó er einnig sagt að vera gott fyrir hjartað og þökk sé steinefni þess, svo sem járn, kalsíum, magnesíum og kalíum, hjálpar gegn háum blóðþrýstingi. Enn fremur, í samræmi við rannsókn, lækkar ávöxturinn magn "slæmt" LDL kólesteróls.

Deila með vinum

Skildu eftir athugasemd þinni