Protein: Endast för muskler?

Kroppsbyggare använder proteinpulver med aminosyror för att stela sina muskler. Även under en diet är protein gott för att behålla muskel och mättnad. Vad mer kan protein göra?

Protein är ett av de viktigaste näringsämnena för en välfungerande kropp. Inte bara musklerna dra nytta av en tillräcklig tillförsel av protein, hjärnan fungerar också bättre när vissa aminosyror (proteinkomponenter) är tillgängliga.

Precis som aminosyran tryptofan är ansvarig för gott humör och avkoppling, spelar tyrosin och fenylalanin en viktig roll i koncentration och prestanda.

Protein är inte bara en viktig energikälla för kroppsbyggare, men också för hjärnarbetare (Brainfood)! De olika aminosyrorna finns i proteinet, proteinet består alltid av olika aminosyror. Det finns både däggdjurs- och animaliska aminosyror, vilka också påverkar typen av protein.

En regelbunden och tillräcklig försörjning av protein är viktigt för många andra kroppsfunktioner förutom hjärnans aktivitet. Som redan nämnts spelar protein också en viktig roll i viktminskning.

En tillräcklig tillförsel av protein via kosten kan motverka uppdelning av muskelmassa under en diet. Dessutom är protein fullt under lång tid och håller insulinnivåerna låga. Det är därför knappast släppt insulin och bränt fett bättre.

För övrigt är animaliskt protein mer biologiskt värdefullt än vegetabiliskt protein. Detta innebär att animaliskt protein är lättare tillgängligt för människor och kan lättare omvandlas till kroppens eget protein, till exempel hormonbyggstenar eller muskelmassa.

Animaliskt protein erhålls exempelvis från kött. Men särskilt rött kött innehåller också höga koncentrationer av omega-6-fettsyraarakidonsyran, som kan intensifiera inflammatoriska reaktioner i kroppen.

Protein från lätt kött som kyckling, kalkon eller fisk och skaldjur är därför billigare än rött kött som nötkött biffar, fläsk biffar eller lamm loin. Goda proteinleverantörer är också mejeriprodukter, helst de mager varianterna som Harz-ost, stugaost, kvark och yoghurt.

Eftersom kroppen inte kan lagra protein, garanterar en välbalanserad diet att du levereras med alla viktiga aminosyror varje dag. Då och då kan du täcka dina proteinbehov med en proteinskaka. Antingen med färdigt köpt proteinpulver eller hemlagad: Här är ett protein bananskakningsrecept.

Se till att du tar upp tillräckligt med protein. Nutritionistens rekommendation är cirka 1 gram per kg kroppsvikt per dag. Det betyder 85 gram protein per dag för en man 85 kilo.

Och så mycket protein finns i individuella matdelar:

  • 200 gram nötköttbiff = ca 40 gram protein
  • 200 gram laxbiff = ca 44 gram protein
  • 200 gram kycklingbröst = ca 44 gram protein
  • 250 g (1 kopp) Lean Quark = cirka 31 g protein
  • 100 g (1 kopp) stekost = ca 12 g protein
  • 150 g yoghurt = ca 5 g protein
  • 200 gram ärtor = ca 13 g protein
  • 200 gram gröna bönor = ca 4 gram protein

abnehmen.net på Facebook

Dela med vänner

Lämna din kommentar