Rejim ak entolerans laktoz

Laktosyon se enkli nan chak pwodwi letye ki gen orijin natirèl. An konsekans, manje ki gen laktoz ki gen ladan lèt ak manje ak bwason ki fèt ladan yo. Sepandan, anpil moun pa tolere laktoz, yo gen Laktoz entolerans (Laktose entolerans). Men, ak kèk konsèy sou ki sa yo gade pou nan entolerans laktoz, pa gen anyen yo kanpe nan chemen an nan yon rejim alimantè ki an sante ak balanse malgre entolerans nan laktoz.

Ki laktos ki genyen manje?

Laktoz-ki gen manje pa ta dwe sou rejim alimantè a nan soufrans. An patikilye, manje sa yo gen ladan yo:

  • buttermilk
  • poud lèt
  • lèt évaporé lèt
  • lètkaye
  • krèm
  • yogout
  • laktoserom
  • krèm fwomaj
  • krèm glase
  • lèt chokola

Anplis lèt bèf la, lèt lòt mamifè tankou lèt bouk kabrit oswa kabrit se laktoz ki genyen. Yon ranplasan ki apwopriye pou kèk nan pwodwi sa yo, se pou egzanp, soymilk, soya kadriye ak soy ki baze sou krèm kafe. Pou egzanp, magarin legim ka itilize kòm yon ranplasan pou bè.

Konpatibilite nan pwodwi letye

Epitou byen-tolere pou moun ki gen entolerans laktoz se pwodwi ki te sibi yon konvèsyon anzimatik nan kou a nan fòmasyon yo epi yo gen konsa degrade laktoz. Sa vle di ke bakteri asid laktik te deja lajman konvèti gwo pòsyon nan lèt sik nan asid laktik. Men sa yo enkli:

  • matirite koupe, difisil, tounen lèt ak fwomaj mou
  • Yogout probioti ak laktaz bakteri
  • klarifye bè

Ki kantite laktoz ki genyen nan yon pwodwi lèt depann de kijan li se trete. Laktosi-gratis ak Se poutèt sa byen tolere yo se manje ki gen mwens pase 0.1 gram nan laktoz pou chak 100 gram nan manje.

Kontni Laktosèz nan pwodwi fini

Laktosite se pa sèlman yo te jwenn nan lèt ak pwodwi letye, men tou, kache nan yon varyete de endistriyèl pwodwi manje. Pou egzanp, nan manje pare, sirèt, pen ak pwodwi pen, melanj epis, tablèt sirèt, pwodwi enstantane, vyann ak sosis, laktoz ka enkli.

Lè w ap achte Episri, lis engredyan yo sou anbalaj la ka di w si lèt sik la enkli. Si nan dout, ka manifakti a ap mande pou enfòmasyon.

Altènativ nan lèt ki gen lèt ki gen lactose

Nan entre-temps la, pwodwi letye yo ki ba nan lèt. Lòt altènativ gen ladan lèt soya, lèt zanmann, diri lèt, lèt kokoye oswa lèt soti nan sereyal tankou avwàn oswa lèt eple.

"Ka gen ladan tras nan lèt elektè"

Sou sa a nòt ou souvan vini nan tout anbalaj manje. Endikasyon an vle di ke anpil ti kantite pwodwi letye yo genyen nan pwodwi rèspèktif yo. Sa a enpòtan pou moun ki soufri alèji paske menm kantite lajan ki pi piti yo ka souvan mennen nan reyaksyon alèjik.

Sepandan, moun ki gen entolerans laktoz ka manje manje sa yo san yo pa enkyete depi kantite laktoz yo genyen ladan yo anba nivo tolerans lan.

Kontni Laktosèz nan medikaman

Laktose kapab tou yon aditif nan medikaman. An jeneral, sepandan, kantite lajan an nan tablèt oswa kapsil se tèlman ba ke pifò moun ki gen entolerans laktoz tolere dwòg sa yo san malèz.

Si ou toujou konsène sou pran yon medikaman, mande doktè ou pou yon altènativ laktoz-gratis.

Anpeche kalsyòm deficiency

An jeneral, moun ki gen entolerans laktoz dwe pran swen espesyal pou asire ke yo resevwa ase kalsyòm malgre konsomasyon lèt limite. Paske laktoz ki genyen nan pwodwi letye se yon sous kalsyòm enpòtan. Sous altènatif kalsyòm yo ka:

  • Laktose-gratis lèt ak pwodwi letye ak kontni kalsyòm chanje
  • Hard oswa tranche fwomaj tankou fwomaj mòn, rape oswa Emmentaler
  • legim vèt tankou bwokoli, chou frize ak epina
  • Kalsyòm ki gen dlo mineral
  • Soy, avwan, diri ak bwason zanmann
Pataje ak zanmi

Kite kòmantè ou